I brevetti degli aromi artificiali

Qui di seguito sono riportati una serie di brevetti riguardanti le scoperte di chimici e flavourists che, grazie alle loro ricerche, hanno contribuito al progresso dell'industria chimica alimentare.

Brevetto US2449411A, rilasciato nel 1945 Gustav Rapaport, in cui è spiegato il procedimento base per ottenere aromi artificiali a partire dalla farina dei cereali.

Brevetto US2513813A. Riguarda le ricerche di Howar P. Melville il quale, nel 1949, ha ideato un sistema per il perfezionamento del processo di recupero di molecole aromatiche volatili da liquidi e vapori.

Brevetto US2835590A, depositato nel 1954 da Irving I. Rusoff presso la General Food Corporation, contenente uno dei primi processi ideati per riprodurre artificialmente l'aroma di cioccolato.

Brevetto US2857281A, di Thomas H. Schultz, Amon H. Brown, Leander H. Walker, del 1956. Si tratta del processo per la preparazione di una composizione aromatica solida, sotto forma di particelle globulari, da aggiungere agli alimenti per intensificarne il sapore.

Brevetto US2959677A, rilasciato nel 1957 da Charles F. Robinson Wilson e M. Brubaker , di uno dei primi gas cromatografi, strumenti fondamentali per l'analisi di molecole odorose tramite ionizzazione con radiazione elettromagnetica ( luce ultravioletta ).

Brevetto US3104171A, del 1958, da parte di S. Kinichiro, K. Masajiro, K. Akira. E' una patente piuttosto interessante, essendo una delle prime che mostra il procedimento tramite cui, aggiungendo nucleotidi, è possibile intensificare gli aromi artificiali in alimenti e bevande.

Brevetto US3205075A, depositato da Heggie Robert Edwin e R. Koch, nel 1961. Si tratta del rivoluzionario progetto di una delle prime "multi-flavor chewing gum"; fu una preparazione innovativa anche perchè permetteva di ottenere maggiore intensità e durata del gusto.

Fonti:
https://patents.google.com