Nella letteratura in generale sono presenti molteplici trattati e libri che esplicano il tema dell'alimentazione e quindi anche gli aspetti negativi, quali la presenza di aromi artificiali negli odierni cibi di produzione industriale.
Tra questi si può citare
"Fast Food Nation - Il lato oscuro del cheeseburger globale", libro inchiesta ( da cui è stato tratto anche un film ) in cui Eric Schlosser parla degli aromi in maniera umoristica, sintetizzandone la funzione in " Design alimentare" e affermando come in realtà i fast food non potrebbero esistere senza l'industria degli aromi.
Nel campo della letteratura narrativa, non sono facilmente rintracciabili romanzi (e quindi storie) che si sviluppano intorno al tema centrale dell"aroma artificiale".
Un esempio è "Feedora", romanzo fantascientifico edito nell' agosto 2017 dalla Bibliotheka Edizioni. L'autore è Marco Germani, ingegnere chimico di formazione che ha scritto numerosi trattati e tenuto conferenze sull'alimentazione. Di seguito la sinossi del libro:
" Noi siamo quello che mangiamo. E il futuro che ci aspetta è
un incubo dalle fauci spalancate pronte a divorarci.
Cosa accadrebbe se un singolo aspetto della nostra società
diventasse il cardine attorno al quale tutto ruota?
Se tutto ciò che compone la società diventasse una
derivazione di questo aspetto?
E se questo aspetto fosse “la cucina”?
1167, come ogni altro abitante di Feedora, non ha un nome ma
solo una matricola identificativa. Tecnico di cucina, si occupa di insaporire
con additivi e aromi artificiali gli unici prodotti commestibili di Feedora, il
Pan O’Plast e il SyntheJuice, vivendo in una società perfetta in cui tutto,
lavoro, musica, cinema, sport, letteratura, governo e classi sociali sono
un’estensione del mondo culinario. Ma cos’è Feedora? Cosa ne è stato della
Terra?
Tra utopia e ditstopia Feedora è un romanzo che conduce il
lettore in un universo che, da perfezione idilliaca, si trasformerà
progressivamente in incubo ad occhi aperti. "
